Ik heb in 2008 dit recept voor pizzadeeg gekregen van een Italiaanse pizzabakker. Zoals ik het hier opschrijf is het voor zeven pizza’s, maar uiteraard kan je het zelf aanpassen voor meer of minder pizza’s. 375 ml koud water 125 ml water van ongeveer 22°C 750 gr ‘gewone’ bloem 150 gr Duro bloem 1tl droge … More Pizzadeeg maken